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８月の木、金（８／９、１０、１６、１７、２３、２４、３０、３１）の８日間でBASIC I を勉強します。 授業時間は午前１１時～３時半位となっています。
終了者は９月からのBASIC II （月二回／金曜日クラス）へも進んでいただけます。（お席に限りがありますので、お早めにご希望をお聞かせください。）
先着順に申し込みを受付致します。定員は５名様となっていますので、参加を希望されるようでしたらお早めご連絡ください。
受講申し込みされる方は：
１。お名前（ふりがな）
２。ご住所
３。電話番号
４。生年月日
をメールにてinfo@kokusaikitchen.com
受講料：Basic I: 77,070円（材料費・テキスト代含む／税込）
クシコース BASIC I
マクロビオティックを本格的に学びたい方のための、初級編となるプログラムです。4回の講義で、マクロビオティックの基礎となる考え方や理論を学びます。また、7日間かけてマクロビオティックの基本的な調理法を身につけ、簡単なレシピを実習していきます。さらに、1回のボディワーク実習を行い、手の感覚を磨く「手のひらのワーク」を身につけます。
この「Basic I 」を通して、暮らしの中でマクロビオティックを実践するための土台をつくることができます。
■ 受講資格／初心者の方
講義（4回）
第1回 オリエンテーション／プログラム紹介／マクロビオティックの基礎知識…マクロビオティック入門、温帯性気候に住む人々へのマクロビオティック食事法ガイドライン
第2回 良質な食材選び、料理、盛り付け…マクロビオティックの食材の質、料理と盛り付けのガイドライン、マクロビオティック料理を始めるにあたって
第3回 陰陽の思想と献立作り…陰陽入門、陰陽による食品の分類、料理法の陰陽、メニュープランニング（献立の考え方）
第4回 マクロビオティックの生活法…より健康で幸せなライフスタイルを実現するためのアイディア、身土不二（しんどふじ）、住んでいる気候と調和した食べ方
※内容は、変更する場合がございます。
料理実習（７回）
第1回 玄米ごはん／味噌汁／豆腐ステーキ～野菜あんかけ／ゆで野菜のサラダ／かぼちゃの種ドレッシング／かぼちゃの種のふりかけ／フルーツゼリー
第2回 雑穀入り玄米／いなりずし／おすまし〔基本の昆布椎茸だしの作り方〕／里芋ととうもろこしのサラダ／ひじきの煮物／長芋の納豆和え／黒ごまプディング
第3回 無圧玄米／レンズ豆のスープ／煮しめ／あらめの煮物／プレスサラダ／ごま塩／玄米もちワッフル～フルーツソース
第4回 野菜入りひえ／そばの実スープ／セイタンシチュー／白菜とカリカリ油揚げのサラダ～豆乳クリームドレッシング／浅漬け／人参とあんずのクスクスケーキ
第5回 玄米炊き込みごはん／かぼちゃのポタージュ／車麩のカツ～味噌ソース／野菜の蒸し煮／切干大根のサラダ／もちあわとりんごのコンポート
第6回 テンペサンドイッチ／あわと甘い野菜のスープ／小豆かぼちゃ／きんぴら／青菜とわかめのおひたし～酢味噌がけ／オートミールクレームキャラメル
第7回 全粒ペンネ野菜クリームソース／押し麦と野菜のミネストローネ／蒸し白身魚＆野菜／豆腐マヨネーズ／海藻サラダ～梅ドレッシング／フルーツクランチ
ボディワーク（1回）
第1回 手のひらのワーク…じっと手を見る／結んで開いて／指ピンチ／合掌／オープン・ザ・労宮／メディテーション／護身法／百会の手当て
※内容は、変更する場合がございます。
* ご希望の方は９月からのBASIC II（隔週金曜日）のクラスに進んでいただく事ができます。お席に限りがありますのでお早めにお申し込みください。
BASIC II, ADVANCED のコース内容の詳細はこちらのリンクをご覧ください→http://macrobioticeco.blogspot.jp/2012/02/blog-post.html
