クシ認定KIJXコース無料説明会のお知らせ

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４月から第3期のクシコースを開講します。
受講にあたって質問を直接してみたい、テキストを見てみたい、教室を見てみたい、講師に会ってみたい　etc.. と言う方ぜひ一度お越し下さーい。

＊参加希望者はメールで、お名前、ご住所、電話番号、メールアドレス、参加希望日（13日か15日）を　info@kokusaikitchen.com  までお知らせください。教室までの詳細をおしらせ致します。

* 説明会までにご希望の曜日のクラスが定員に達し募集を閉め切らせて頂く事もあります。ご了承ください。

日：３月１３日（木）または１５日（土）

時間：３時００分〜４時００分まで

場所：神戸市東灘区のKOKUSi KiTCHEN  教室　
（詳細は参加予約時にお知らせ致します。）

参加費：無料（完全予約制となっています。事前にご予約ください。）

こちらのページもご覧ください↓
http://macrobioticeco.blogspot.jp/2014/02/kjx.html

クシ認定KIJXマクロビオティックコース ２０１４年度募集開始しました！

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本年４月より開講！クシコース( Basic & Advanced) の第３期生の募集を開始いたしました！

BASIC を終えられた過去の受講者の方々の感想の一部を紹介させて頂きます：

＊体重が減って体が軽くなりました。血液の数値もよくなり、味に敏感になった気がします。

＊講義と調理実習を学ぶ事により頭と体でマクロビオティックが理解でき始めました。

＊マクロビオティックを実践するようになって以前より体と心のつながりに敏感になりました。

＊少人数制で先生との距離も近く質問もしやすく心地の良い環境で良かったです。

＊玄米が好きになりました。吹き出物、便秘がなくなりました。

＊体調のバランスが自分で調整しやすくなりました。陰陽も少しずつですが理解できるようになりました。

＊冷え性／便秘がかなり改善されました。心が軽くなりました。

＊食生活だけでなく毎日の生活がよりリラックスできるようになりました。

＊マクロビオティックはもちろん気さくで優しいナオコ先生、素敵なクラスメイトの皆さんとの出会いに感謝です。

ブログでもクラスの内容を紹介していま〜す　↓
http://kokusaikit.exblog.jp/21635938/
http://kokusaikit.exblog.jp/20536426/
http://kokusaikit.exblog.jp/20292683/
http://kokusaikit.exblog.jp/19884909/
http://kokusaikit.exblog.jp/18950390/

昨年４月から始まった２期生も現在, 最終章のADVANCEDを受講頂いています。私にとっても２度目のクシコースですが、また新しい学びをたくさん頂きました。

クラス日時：

４月の第2週目より　隔週月２日です。（スケジュールの詳細は info@kokusaikitchen.com　までお問い合わせください。）

Basic I: ４月ー７月、　
Basic II ９月ー１２月、
Advanced 2015年１月ー３月（８月はお休みとなります。）

それぞれ８日間で１２クラス（７つのお料理クラス、４つの講義クラス、１つのボデイワーククラス）を勉強します。

クラス／曜日：木曜日、金曜日、土曜日、日曜日にそれぞれ開催を予定しています。申し込み時に第一希望から第３希望曜日をおたずねさせて頂きます。（３名に満たないクラス／曜日は開催を見送る場合もございます。）

時間：午前１１時から、終了時間はその日の授業内容にもよりますが、大体午後３時位までを予定しています。

久司道夫先生の指導のもと、経験豊富な先生方が開発、そして改善を続け、東京でも長年実施されていて定評のあるプログラムです。調理実習と講義がバランス良く組み込まれたカリキュラムはとても充実しててしっかり身に付く内容となっています。

修了者にはクシアカデミーより修了証が発行されますので、キャリアアップを目指される方にもおすすのコースです！

 Basic I＆Basic II (全２４クラス) 　＊クラスの詳細は下記をご覧ください。

受講料：163,944円
（材料費・テキスト代・修了証費用含む／税込）Basic I＆Basic IIあわせての募集になります。

＊２回（前半／後半）に分納可能です。

Basic I・Basic II・Advanced　 (全３６クラス) 

受講料：272,376円（材料費・テキスト代・修了証費用含む／税込）

＊一括払い特典：KOKUSAi 穀菜＆国際KiTCHEN　のクラスで使える受講券2枚（8000円分）プレゼント

受講申し込み／問い合わせは

info@kokusaikitchen.com　までお気軽に！

クシコース　BASIC I 　（2014年4月から7月　隔週月２回）

マクロビオティックを本格的に学びたい方のための、初級編となるプログラムです。4回の講義で、マクロビオティックの基礎となる考え方や理論を学びます。また、7日間かけてマクロビオティックの基本的な調理法を身につけ、簡単なレシピを実習していきます。さらに、1回のボディワーク実習を行い、手の感覚を磨く「手のひらのワーク」を身につけます。
この「Basic I 」を通して、暮らしの中でマクロビオティックを実践するための土台をつくることができます。

■ 受講資格／初心者の方　

講義

第1回	オリエンテーション／プログラム紹介／マクロビオティックの基礎知識…マクロビオティック入門、温帯性気候に住む人々へのマクロビオティック食事法ガイドライン
第2回	良質な食材選び、料理、盛り付け…マクロビオティックの食材の質、料理と盛り付けのガイドライン、マクロビオティック料理を始めるにあたって
第3回	陰陽の思想と献立作り…陰陽入門、陰陽による食品の分類、料理法の陰陽、メニュープランニング（献立の考え方）
第4回	マクロビオティックの生活法…より健康で幸せなライフスタイルを実現するためのアイディア、身土不二（しんどふじ）、住んでいる気候と調和した食べ方

料理実習

第1回	玄米ごはん／味噌汁（わかめだし）／豆腐ステーキ～野菜あんかけ／ゆで野菜のサラダ／かぼちゃの種ドレッシング／かぼちゃの種のふりかけ／りんごと人参ジュースゼリー
第2回	雑穀入り玄米／いなりずし／味噌汁〔基本の昆布椎茸だしの作り方〕／里芋ととうもろこしのサラダ／ひじきの煮物／長芋の納豆和え／フルーツゼリー
第3回	無圧玄米／おすまし／煮しめ／あらめの煮物／プレスサラダ／ごま塩／玄米もちワッフル～フルーツソース
第4回	玄米太巻き寿司／玄米おにぎり／鍋／切干大根の煮物／野菜の水炒め（ウォーターソテー）／プルーンと甘栗入り黒豆
第5回	玄米炊き込みごはん／かぼちゃのポタージュ／車麩のカツ～味噌ソース／野菜の蒸し煮／もちあわとりんごのコンポート
第6回	テンペサンドイッチ／あわと甘い野菜のスープ／きんぴら／青菜とわかめのおひたし～酢味噌がけ／黒ごまプディング
第7回	全粒ペンネ野菜クリームソース／押し麦と野菜のミネストローネ／蒸し白身魚＆野菜／豆腐マヨネーズ／海藻サラダ～梅ドレッシング／フルーツクランチ

ボディワーク

第1回	手のひらのワーク…じっと手を見る／結んで開いて／指ピンチ／合掌／オープン・ザ・労宮／メディテーション／護身法／百会の手当て

※内容は、変更する場合がございます。


クシコース　BASIC II （2014年9月から12月　隔週月２回）
マクロビオティックの知識や理論、調理法の基礎固めをしっかり行うプログラム。4回の講義で、身体にやさしい栄養源、マクロビオティックを実践していくための心得などを学びます。また、7回の料理実習では、基本を応用したさまざまなレシピに挑戦し、マクロビオティック料理のバリエーションを広げます。さらに、1回のボディワーク実習を行い、自分でできる整体法「マクロビオティック経絡体操」を身につけます。
この「Basic II」の受講を通じ、マクロビオティックを無理なくスムーズに続けていくためのバランス感覚と調整力を養うことができます。

■受講資格／プログラム「Basic I」を修了された方

講義

第1回	オリエンテーション／プログラム紹介／栄養学の視点から考えるマクロビオティック…マクロビオティックの食事と現代栄養学
第2回	自然で身体にやさしい栄養源…マクロビオティックのバランスの取れた栄養源、マクロビオティックのヘルシーな甘味の摂り方
第3回	マクロビオティック移行期の心得…排泄を理解する、特定の食べ物への強い欲求を理解する、刺激の強い食べ物のバランスの取り方、クリエイティブなマクロビオティック料理
第4回	マクロビオティックと環境への配慮…“どのように食べるか”の重要性、マクロビオティック的生活と社会・環境へのインパクト

料理実習

第1回	赤米ととうもろこし入り玄米ご飯／玄米ビーフン入り野菜スープ／小豆かぼちゃ／きのこと長ねぎのオーブン焼き／味噌こんにゃく／穀物コーヒーゼリー～豆乳カプチーノがけ
第2回	全粒麺（温・冷）／天ぷら盛り合わせ／梅ごぼう（ごぼうの梅煮）／豆腐チーズ（豆腐の味噌漬け）／豆腐チーズとおかひじきのサラダ／昆布の佃煮／ひえの緑茶ようかん
第3回	はと麦と蓮の実入り玄米ごはん／赤レンズ豆のスープ／酢豚風テンペ／生春巻きとピーナッツソース／いちご甘酒プディング
第4回	セイタンときのこのごまクリームパスタ／玉ねぎとごぼうのもちグラタンスープ／豆腐シーザーサラダ／蓮根の梅酢漬け／オートミールクッキー
第5回	玄米ごはん（カムカム鍋を使った炊き方）／そばの実スープ／マーボー豆腐／白菜とカリカリ油揚げのサラダ～豆乳クリームドレッシング／浅漬け／人参とあんずのクスクスケーキ
第6回	フムスのピタサンド／ポトフ／野菜入りもちきび／スペイン風青菜炒め～レーズンと松の実入り／海苔の佃煮／シリアルバー
第7回	野菜パエリア／シーフードパエリア／ワークショップ1（スープ）／ワークショップ2（野菜料理）／梅酢ラディッシュ／豆腐チーズケーキ～ブルーベリーソース

ボディワーク

第1回	マクロビオティック経絡体操…肺・大腸経のエクササイズ／脾・胃経のエクササイズ／心・小腸経のエクササイズ／腎・膀胱経のエクササイズ／心包・三焦経のエクササイズ／肝・胆経のエクササイズ／手足のバイブレーション／天足法

※内容は、変更する場合がございます。

クシコース Advanced　（2015年1月から3月　隔週月２回）
Basic」で学んだ知識や調理法の応用編となる、より実践的なプログラムです。4回の講義で、マクロビオティックにおける健康の考え方、健康状態を知る方法、体調の変化に合わせた食事の調整法などを学びます。また7回の料理実習を行い、健康のバランスを考えたレシピを習得していきます。さらに、1回のボディワーク実習を行い、1人や2人で行えるさまざまなボディワークを身につけます。
この「Advanced」では、一人ひとりの健康を「保つ」ことから「とり戻す」ことへ目標を高め、マクロビオティックの食事法の応用力を身につけます。

■受講資格／「Basic II」、通信教育プログラム「Basic」を修了された方　　

講義

第1回	オリエンテーション／プログラム紹介／四季や男女に適した食事の調整法…季節の変化に合わせた食事の調整法、性別による食事の調整法
第2回	マクロビオティックの健康学…健康になるために、病気の起源、健康を取り戻すための食事の調整法
第3回	健康状態に合わせたバランスの取り方…陰陽から見た病気の進行、陰陽で健康状態を評価する方法、望診法（東洋の診断法）入門、陰陽のバランスを取り戻すための食事とライフスタイルの調整法
第4回	自然と調和するための食の知恵…遠心力と求心力の1：7の比率と調和を取る食べ方、人間の体の構造とバランスを取る食べ方、生物進化の過程から見た食材の選び方、伝統的な食事の中の知恵

料理実習（７日間）

第1回	梅風味の玄米チャーハン／餃子スープ／五目豆（大豆の煮物）／ひじきのピーナッツサラダ／かぼちゃのマフィン
第2回	おはぎ／たたき長芋と梅のおすまし／ふろふき大根／おからの煮物／春雨サラダ／こんにゃくの味噌漬け
第3回	ひえともちきびのコロッケ／レンズ豆のスープ／豆腐タルタルソース／煮しめ／もずくときゅうりの酢の物／くるみ味噌蒸しパン
第4回	陽性よりの料理法（ワークショップ）…玄米ごはん／味噌汁／小豆かぼちゃ／きんぴら／ひじきの煮物／プレスサラダ
第5回	陰性よりの料理法（ワークショップ）…丸麦入り玄米ごはん／味噌汁／小豆かぼちゃ／きんぴら／あらめの煮物／プレスサラダ
第6回	お手当て…甘い野菜のスープ／梅醤葛／飴葛湯／蓮根湯／梅醤番茶／ごま塩／他
第7回	お赤飯（小豆入り玄米ごはん）／里芋だんごの味噌汁／白身魚のフライ／テンペのフライ／かぶら蒸し／ごま豆腐／青菜の海苔ロール／ティラミス

ボディワーク

第1回	はじめてのボディワーク…首のワーク、肩のワーク、腕と手のワーク、腰のワーク、大腿部のボディワーク（横向き・仰向け・うつ伏せ）、ふくらはぎのワーク、足の裏のワーク、背中のワーク、肩甲骨のワーク

※内容は、変更する場合がございます。

ご質問、受講申し込みは
info@kokusaikitchen.com　まで！

東京での初クッキングクラス（ドキドキ）

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アメリカのクシインスティチュートでクラスメイトだったYASUKOちゃんが素敵なコラボクラスを企画してくれ、東京での初クッキングクラスをさせて頂きました〜。YASUKOちゃん、ご参加頂いた皆様ありがとうございました〜。

農村クッキング in 市川町 稲刈りしてきました！

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夏はお休みしていた、兵庫県市川町での農村クッキングも９月からまた再開しています。
今回は稲刈りと言う事もあって大阪の元気キッズがたくさん参加してくださいました〜。

次回は１０／１４（月／祝）です！田舎で癒されに行きませんか？　市川町は姫路から播但線で約３０分です。この播但線がなかなか可愛い電車です。。

２０１３−２０１４年残りの日程：

☆10月14日（月/祝） 枝豆の収穫と枝豆の料理体験

☆11月 4日（月/祝） 秋野菜の収穫と料理体験

☆12月 8日（日） 大豆・冬野菜の収穫と大豆の料理体験

1月19日（日） 豆乳・豆腐作り（出来立てをいただきます17：00～20：00）

2月 2日（日） 味噌作り体験（味噌のプレゼントあり17：00～20：00）

※1月・2月は姫路市で夜に開催します（17：00～20：00）。それ以外は市川町で下記の流れで行います。※日程は変更の場合もありますので、お問い合わせの上ご参加ください。

※基本的には雨天決行です。

☆印の日程は大人がお料理してい間、子どもたちは楽しい参加型の食や環境

のお勉強もします。子どもたちの年齢にあわせて

より良いプログラムを実施します。

キッズプログラム講師：NPO法人 Cキッズネットワーク

料理講師：マクロビオティックインストラクター　黒沢ナオコ

■当日の流れ（予定）

10：00 ＪＲ甘地駅集合・甘地駅でお手洗い・簡単な自己紹介、移動

10：15 農園で野菜の説明、収穫、その後旧小学校の調理室に移動

（早く収穫が終わった場合は早く移動）

11：15頃～13：00頃 調理室で料理

13：00～14：00 調理室で食事

14：00～15：50 片付けと振り返り・料理の話やゆっくりと会話を楽しむ

15：50～16：00 アンケート記入・次回の案内

16：00 終了予定（終了後希望者で貸し農園や棚田の見学）

■場　所：兵庫県神埼郡市川町の棚田・農村（最寄駅からの送迎もできます。）

（集合場所：ＪＲ播但線甘地駅：姫路駅から車で約１時間、

神戸駅から車で約１時間４０分）

■参加費■

各回 大人３,５００円　子ども（小学生以下）１,７５０円

グループ参加：4名（大人２名＆子供２名）　９，８００円　会員１,０００円引き（家族会員6000円、正会員3000円）

※ご希望の日程だけのご参加もできます。 ※参加費には保険の費用も含まれています。

■持ち物■

長靴（汚れてもいい靴かサンダル）、カッパ（雨天時）、

軍手（こども用100円でおわけできます）、帽子、お持ち帰り用のタッパー、

エプロン、こども用上履きもしくはスリッパ（大人用あります）、

温泉ご利用の方は洗面道具や着替え（ボディーシャンプー、シャンプー、リンスあり）、

手拭きタオル　※持参できる方は、マイ箸、マイコップ

■主　催：NPO法人　棚田ＬＯＶＥＲ’s　

■協　力：有限会社高橋牧場にゅうにゅう工房、NPO法人Cキッズネットワーク

■お問合わせ・お申込み先：NPO法人　棚田ＬＯＶＥＲ’ｓ

TEL 090-2359-1831 E-mail tanadalove@yahoo.co.jp  FAX 0790-28-0030　　

HP: http://tanadalove.com/

■この件についてのお申し込み・お問い合わせ

下記フォームかチラシの形式で下記までお申し込みください。

※保険に入るため、お一人おひとりお申し込みください。

【お名前（ふりがな）】

【年齢】

【ご住所（ふりがな）】

【お電話番号】

【Fax番号】

【E-mail】

【希望コース・体験】ご希望のコースか日程を記載下さい。

5月26日（日）・6月9日（日）・7月15日（月/祝）

9月23日（月/祝）・ 10月14日（月/祝）

11月4日（月/祝）・12月8日（日）・1月19日（日）・2月2日（日）

【事前に聞きたいこと、知りたいこと】（ありましたら記載してください）

この事業は、

独立行政法人　国立青少年教育振興機構

「子どもゆめ基金助成活動」です。

以上です。

よろしくお願いします。

秋の旅〜千葉の中島デコさんを訪ねて〜

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マクロビオティック料理研究家の中島デコさんの千葉のお宿、慈慈の邸を訪れる旅をしてきましたよ〜。スローで素敵な１泊2日を満喫してきましたよ！

台風直撃の中、ご参加頂いた皆様ありがとうございました！また一緒に旅ができますように〜。

慈慈の邸

http://jijinoie.com

Cooking Class in Los Angeles

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ロサンゼルス滞在中にエステサロン経営のお友達が彼女のサロンPeridot でマクロビオティッククッキングクラスを開催してくださいました〜。テーマは”美食同源”　今回はロス在住の日本人女性が対象だったので、日本を遠く離れたロサンゼルスで生活するにあたって、マクロビオティック的、そして元ロサンゼルス在住日本人の私個人的にもおすすめな日本とアメリカの美の元！食材を使ってお料理しましたよ。日本とアメリカの良いとこどり！でますますHealthy and Beatuyのお役に立ちますように〜。ペリドットのゴッドハンド＆日米のスーパーBeauty foodで鬼に金棒？！
主宰してくれた雅子ちゃん、ヘルプしてくださったスタッフの方々、そして参加してくださったみなさーん、素敵な写真をたくさん撮ってくださったYukieさん、ありがとうございました！！　

 

Photo by Yukie L Teramachi/funtrap and Naoko K.

とっても幸せなひとときでした。What a precious memory in LA!

Skincare Peridot in Los Angeles

http://skincareperidot.com