Sep 18, 2012

市川町で農村クッキング!9月17日(月/祝)夏野菜収穫と料理体験レポート

9月も行ってきました!市川町での農村クッキング!私は6月に行って以来の3ヶ月ぶりの市川町。畑や田んぼの様子もがらりと変わっていていましたよ〜。
都会にお住まいの始めて参加された方は畑を見るのもほとんど始めて。実際に畑で野菜が育っている姿にたたビックリ!オクラってこんな風に生えてるんだ! へえ〜っこれが大根の芽? これがキャベツ? いつも食べてる野菜なのに驚きでしたね。まさしく百聞は一見に如かず。。ですね。。

*次回は10月14日(日)枝豆の収穫と枝豆の料理体験です。とれとれの美味しい枝豆が楽しみ!一緒に棚田と畑に癒されに行きませんか〜?

なんて綺麗なバジル!

なす!無農薬!無肥料!

キュウリも収穫できました!

こぶりできゅっと締まったピーマン

つい黙々と収穫中〜

次はなんのお野菜をとろうかな。。。

プチトマト!甘くて美味しい!しっかりした皮の甘みにビックリ。いつも食べるプチトマトとは味が違う!

パチリ!
収穫がまちどうしい!たわわな稲穂

棚田のお米ももうすぐ!

綺麗な棚田

棚田の風景にうっとり。

合鴨農法のかもさんたち。ご苦労様
さて、クッキング開始!

クッキング中〜

美味しそうにに仕上がってきましたね〜

棚田の玄米、ピーマンときのこの梅いため、なすのしそサラダ、たたききゅうりと冷や奴、お野菜たっぷりお味噌汁。すべて短時間でできるシンプル調理ですが、とれたて野菜で作るとお味も格別!!

いただきまーす!
今後の予定↓
10月14日(日)枝豆の収穫と枝豆の料理体験
11月11日(日)秋野菜の収穫と料理体験 
12月9日(日)冬野菜の収穫と料理体験

http://tanadalove.boo.jp/pdf/RyoriTaiken2012_Flyer.pdf  

※日程・内容は変更の場合もありますので、お問い合わせの上ご参加ください。
※基本的には雨天決行です。

 ■場 所:兵庫県神埼郡市川町の棚田・農村(最寄駅からの送迎もできます。)
(集合場所:JR播但線甘地駅:姫路駅から車で約1時間、 神戸駅から車で約1時間40分)
 ■参加費■
☆ 各回 大人3,500円 子ども(小学生以下)1,750円  (10月14日は大人3,000円 子ども(小学生以下1,500円)
 =============================== ==
☆マクロビオティックインストラクター 黒沢ナオコからのメッセージ☆
自然の中で元気に育った野菜やお豆を味わってみませんか? 食べることは自然の恵みをいただくこと。 心も体も元気いっぱいになりましょう! 

■持ち物■
長靴(汚れてもいい靴かサンダル)、カッパ(雨天時)、 軍手(こども用100円でおわけできます)、帽子、お持ちの方はスコップ(小)、 エプロン、こども用上履きもしくはスリッパ(大人用あります)、 食べ残しを持ち帰り用のタッパー。温泉ご利用の方は洗面道具や着替え(ボディーシャンプー、シャンプー、リンスあり)、 手拭きタオル ※持参できる方は、マイ箸、マイコップ

 ■お問合わせ・お申込み先:NPO法人 棚田LOVER’s
 TEL 090-2359-1831
E-mail tanadalove@yahoo.co.jp 
FAX 0790-28-0030   
HP: http://tanadalove.com/

※保険に入るため、お一人おひとりお申し込みください。
【お名前(ふりがな)】
【年齢】 【ご住所(ふりがな)】
【お電話番号】 【Fax番号】
【E-mail】 【希望コース・体験】ご希望の日程を記載下さい。

Aug 29, 2012

Kushi Summer Conferenceに参加して3

www.kokusaikitchen.com
TakakoさまのNY&Summer Conference の写真です〜。

















Kushi Summer Conferenceに参加して 2

NYとサマーカンファレンスの感想 by Yokoさま















今回の旅は本当に楽しい旅でした。NYでは、オーガニックをうたっているお店がたくさんあり、びっくりしました。ベジレストランもたくさんあり、とにかくメニューが斬新でおいしかったです。オーガニックのスーパーめぐりも楽しかったです。
サマーカンファレンスでは英語の講義は難しかったですが、クッキングクラスやダンスやマッサージ、いろんかクラスがあり、とてもいい勉強になりました。改めて日本の食材の素晴らしさを感じました。同時にマクロビオティックの深く幅広い世界観を覗くことができました。マクロビ食は本当においしく、肌がツルツルになりました。心身ともに、健康になりました。うまく説明できませんが、カンファレンスに参加したことは本当に素晴らしく、貴重な体験でした。もっとマクロビオティックを知りたい、体験したいと思いました。

今回、サマーカンファレンスに参加するという機会くれ、一緒に参加しできたお二方には本当に感謝しています。
そして、もちろんナオコさんにもとっても感謝しています。カンファレンスで働いているナオコサンは本当にとってもかっこよく、素敵でした!!!ナオコサンのスイーツ、皆絶賛していました^^

Kushi Summer Conferenceに参加して1 


www.kokusaikitchen.com
アメリカのKUSHIサマーカンファレンスに参加されたちえさまからレポートを頂きました!



ニューヨークについて、観光から

ナオコさんに初日は案内してもらって
まずは、ソーホーのグリーンマーケットへ…
オーガニックの野菜がいっぱい!
試食もありました。日本と違う、豊富な野菜の数々…
 NYの食事、ほとんどオーガニック食品だったので、テンションあがりまくり…
 好きに詰めて、好きなだけ入れて2階で食べれる場所があるということで、
ニューヨークにあるいろんなところで、食事しました、お手軽です。







サラダに、雑穀に、ご飯に、パン、ケーキ、好きなだけ…
 夜はレストランで食事。NYは、ベジレストランが、充実していますね。





あらめと蕎麦のサラダと豆腐ステーキサンドイッチ
他いろいろ、ものすごくおいしいベジレストラン(ビーガン)
2軒行きました。どっちのレストランもおいしかったです。



そして、クシのサマーカンファレンスへ
英語できないのは、残念だけど(仕方ないけど)
料理の授業は、なんとなく何してるかはわかる。わかってるつもり…(笑)

講師の先生が説明しながら、作っていきます。
わからない時は、その時に質問します。ものすごく質疑応答が活発です。

スケジュールは朝の7時からヨガや体操
7時半~9時まで 朝食
9時から10時15分まで授業
10時45分~12時まで授業
12時から昼御飯
というように…
一日7コマも授業があって、
すべてが、自由参加。
授業内容は、病気の治し方からマクロビ原理、他いろいろ…
英語がわかれば、いろいろ行けるのですが…
そして、道夫先生の講義

ずっと料理レッスンがあります。一日5コマぐらい。
授業受けたり、休んだり、そこら辺を散歩したり
そして、食べたり、食べたり、食べたり…









純オーガニックの食べ物って、本当においしいです。

ナオコさんプロデュースのスイーツもおいしかったです。
10時と晩御飯と夜に置いてあります。

食事は、玄米や味噌汁もありますが、純日本式ではないので
ちょっと、アメリカ式で、びっくりすることもありました。

バイキング形式の食事です。

毎日おいしいもの食べれて、料理教室も面白かったし、
お肌つるっつるになりました。いい食事って、体が喜びますね。
参加している人に、在米の日本人も多く、いろんな興味深い話もできました。
「来年も会おうね」と…別れたのですが…行ければいいねと、


なんせ、NYは、遠すぎる…でも行きたいな~今検討中です。